Historien bag dine yndlingsferiekager - August 2022

Julekager John E. KellyGetty Images

Hvis du har en sød tand, er feriesæsonen dybest set synonym med en ting: Cookies. De gives som værtindegaver i festlige dåser, de bruges i kæmpe dessertfad, og de skaber vidunderlige familiebagningstraditioner. Og selvfølgelig er de udeladt til julemanden juleaften ved siden af ​​et glas kold mælk.

hvad kan fyre lide i sex

Men har du nogensinde spekuleret på, hvor nøjagtigt din yndlingsferiekage kom fra? Bider du nogensinde i en lækker krydret gingersnap og spekulerer på, hvornår de blev så populære? I så fald vil alle dine spørgsmål blive besvaret her, da vi har sammensat historien om alle de bedste traditionelle cookies derude. At vide, hvad der er gået i dem, får dig til at nyde dem endnu mere end normalt.



Se galleri 33Fotos julekager StavebindMeGetty Images 1af 33Spritz Cookies

Spritz-cookies er en feriehæftning for mange takket være deres lækre smag og sjove udseende. De er i det væsentlige smørkager lavet med en cookie-presse, hvilket gør det lettere at skabe de sødeste feriedesign.

Spritz-cookies stammer fra skandinaviske lande, hvor de er traditionelle julekager. Ifølge Hvad er madlavning Amerika , navnet kommer fra det tyske ord spritzen, som betyder 'at sprøjte.' Dette skyldes, at dejen skubbes og sprøjtes gennem en cookie-presse. En norsk tradition er at gøre dem i form af S'er og O'er, men i dag er de ofte lavet til juletræer, stjerner og mere.

Babycino og honningkager mand Neal GrundyGetty Images toaf 33Gingerbread Men

Gingerbread-mænd er en ferieklassiker - det føles ikke som jul, hvis du ikke pynter mindst en! Peberkager har eksisteret meget lang tid, og peberkager mænd har specifikt en interessant historie. Ifølge Carole Levin, direktør for det middelalderlige program ved University of Nebraska-Lincoln og forfatter afElizabeth I's regeringstid, de dateres tilbageDronning Elizabeth I's regeringstid fra det 16. århundrede. I løbet af denne tid var den kongelige familie kendt for detaljerede middage, der omfattede marsipan formet som frugt, slotte og fugle, og dronningen havde også en kongelig honningkagerproducent, der skabte honningkager mænd til at repræsentere udenlandske dignitarier og mennesker i hendes hof. Samtidig ordinerede folk-medicin-praktikere, AKA-hekse og tryllekunstnere dem som 'kærlighedstegn' til unge kvinder for at hjælpe mænd med at blive forelsket i dem.



Stak af Pizzelle Cookies Foto OPGetty Images 3af 33Pizelle

Pizzelles er tynde, vaffelignende cookies, der er en elsket italiensk ferietradition. De er lette, sarte og smager meget som vaffelkeglen i en isbutik.

Ordet 'pizzelle'kommer fra ordet pizzaer i Italien, hvilket betyder rund og flad.Detbetyder lille. Alt i alt beskriver dette en pizzelle fuldstændigt: rund, flad og lille. De stammer fra Ortona i Abruzzo-regionen i Italien. Familier havde engang pizzellejern lavet med familiekamre, specielle datoer eller andre festlige mønstre til at dekorere kagerne med. De sprøde cookies blev hurtigt en italiensk feriefavorit.

Hjemmelavede julenødekager halvmåne med sukkerpulver i træboks med feriestjernedekoration og gran over turkis overflade med tekstur med kopirum. Ovenfra. REDA & COGetty Images 4af 33Wiener Halvmåne

Wiener halvmåne cookies er typisk hårde, mandelsmagede cookies dækket af sødt, pulveriseret sukker. Nogle hævder, at disse cookies faktisk er, hvad croissanter var baseret på, hvilket ville give mening i betragtning af deres form.



Ifølge Smithsonian , Er wienske halvmåner også kendt som østrigske kipfels, en halvmåneformet cookie, der traditionelt er lavet med smør eller svinefedt, og undertiden sukker og mandler. Kipfel opstod i 1983 og kom ud af en fejring af østrigsk sejr over osmannerne under belejringen af ​​Wien. Legenden siger, at en bager var tidligt op til at lave brød, hørte tyrkerne komme og slog alarm. Fra da af blev kipfels buede form sagt at ligne det osmanniske flags halvmåne og hyldet byen.

Lækker kanel Palmiers NoirChokoladeGetty Images 5af 33Chokolade Palmiers

Palmiers er altid en populær godbid i Frankrig, men her i USA begynder du virkelig at se flere af dem i feriesæsonen. IfølgeDen smarte Patissier,håndfladeer det franske ord for palmetræ, hvor kagerne får sit navn - det ligner et palmeblad. Traditionelle palmier er flaky, sprød, buttery og sød, toppet med karamelliseret sukker og undertiden lavet med chokolade.

Det menes, at de stammer fra det 20. århundrede i Frankrig, og at de måske er blevet vedtaget fra en mellemøstlig metode til lagdeling af tynde wienerbrød.

Bagt om morgenen joshblakeGetty Images 6af 33Klassiske sukkerkager

Det er umuligt ikke at forestille sig seje sukkerkager, når du tænker på godbidder på ferie. Denne super-enkle opskrift består af kun få ingredienser, men kommer altid sød og lækker ud. Sukker cookies har faktiskeksisteret siden midten af ​​1700'erne, da de blev oprettet af tyske protestantiske bosættere i Nazareth, Pennsylvania. De blev kendt som Nazareth Cookies, og de var så gode, at de til sidst blev anerkendt som Pennsylvania's officielle cookie af Commonwealth of Pennsylvania. Deres enkelhed gjorde dem ekstremt populære for børn at lave og udelade for julemanden.

Nybagt Pfeffernusse tyske cookies Elizabeth GaubekaGetty Images 7af 33Pebermøtrik

Disse lækre krydderikager vises på mange forskellige måder: dækket af pulveriseret sukker, dyppet i lidt sød glasur eller helt almindeligt. Uanset hvordan du kan lide dem, smager de altid som jul. Ifølge Landmandens almanak , pfeffernusse har eksisteret siden 1850'erne med hollandsk og tysk oprindelse. På hollandsk kaldes de ogsåPebernødder,og de er knyttet til decemberfesten for Sinterklaas i Holland. Ordet betyder 'peber nødder', og selvom kagerne ikke er lavet med nødder, var de traditionelt ikke meget større end dem.

På et eller andet tidspunkt i det 19. århundrede blev opskriften ændret lidt for at omfatte tilsætningen af ​​ingredienser som anis, melasse, honning og pulveriseret sukker, der ville gøre kagerne sødere. De skal dog være på den hårdere side - desto bedre for at dyppe ned i dine drikkevarer.

Snickerdoodle cookies på en vintage plade VezzaniFotograferingGetty Images 8af 33Snickerdoodles

En snickerdoodle betragtes ofte som en variation af en sukkerkage, da den stort set har den samme base, men rulles i kanelsukker i stedet for bare sukker. De er søde med et spark af varm kanel, og de er lækre med kaffe eller et koldt glas mælk. Der er mange teorier om, hvor snickerdoodles stammer fra. DetGlæde ved madlavninghævder detde har tysk oprindelse, og at navnet kommer fra det tyske ordSneglepasta, hvilket betyder 'lille bolle.' Men andre teoretiserer, at ordet 'snicker' kommer fra det hollandske ordsnekradeller endda det tyske ordslug, som begge beskriver en sneglelignende form.

Hjemmelavet honningkager og småkager Cookies Forskellige former Star House Flower med syltetøj Linzer pulveriseret. Plade træbord. Set ovenfra Blødt lys Hyggelig festlig atmosfære olindanaGetty Images 9af 33Linz cookies

Linzer-tærter er lavet af en mandedej med en sød geléfyldning indeni, og de er bestemt en yndlingsferie. Disse cookies stammer frabyen Linz i Østrigfor mange år siden, hvor de blev kaldt Linzertorte. En traditionel Linzetorte består af en buttery dej lavet af mandler, citronskal og kanel og fyldt med konserver af solbær. I Amerika erstattede hindbær solbær, hvilket er, hvor mange af os spiser dem.

Linzertortes har været en traditionel europæisk julekage siden omkring 1653, da de blev lavet af bageren Johann Konad Vogel i Østrig. De er lidt tidskrævende at lave, men det er det værd.

Shortbread Cookies ved juletid LauriPattersonGetty Images 10af 33Shortbread Cookies

Shortbread cookies er dybest set en mere smuldret version af en sukker cookie eller smør cookie. De er søde, nogle gange lavet med andre krydderier og har eksisteret meget længe, ​​først med oprindelse i Skotland. IfølgeEngelsk tebutik, opfindelsen af ​​shortbread tilskrives ofte Mary, Queen of Scots i det 16. århundrede, skønt den kunne dateres helt tilbage til det 12. århundrede.

Skotsk shortbread udviklede sig fra middelalderligt kiksbrød, som normalt var en hvilken som helst resterende dej tørret ud i en lav ovn. På et tidspunkt blev gæren i brødet erstattet med sukker, og det brød blev shortbread. Mary, Queen of Scots, elskede angiveligt Petticoat Tails, et rundt shortbread lavet med karvefrø og skåret i trekantede kiler, der lignede formen på stofstykker, der blev brugt til at lave underkjoler. Da det først opstod, blev shortbread betragtet som en luksus, fordi det var så dyrt, og det blev gemt til specielle begivenheder som jul og bryllupper.

Hjemmelavet abrikos pinwheel julekager Susan GaryGetty Images elleveaf 33Pinwheel Cookies

Der er mange variationer på pinwheel cookies: Du kan gøre dem frugtagtige, fulde af chokolade og nødder eller farverige og lyse. Mulighederne er dybest set uendelige, og opskriften er mere enkel, end du måske tror. Pinwheel cookies involverer rullende cookiedeg, derefter dækker den i et lag af fyldet efter eget valg, rulles til en logform og derefter skæres i cookie-runder. Selvom deres oprindelse er ukendt, har utallige familier en go-to-opskrift på hånden, der er blevet videregivet i generationer.

Regnbue farvet petit-fours Brian BumbyGetty Images 12af 33Italienske Rainbow Cookies

Rainbow cookies er muligvis ikketeknisk setkvalificerer sig som cookies (de er dybest set lag af svampekage med chokoladefrost og geléfyldning), men de er lækre og en varig tradition denne årstid. De er typisk lavet af tre lag rød, grøn og hvid svampekage. IfølgeItalienske sønner og døtre i Amerika, mange tror, ​​at regnbue-cookies er en italiensk-amerikansk opskrift, noget skabt til ære for det italienske flag af italiensk-amerikanske bagere. Dette ser ikke ud af muligheden, men webstedet påpeger også, at nogle menneskerharspottede regnbue-cookies i Italien omkring juletid, hvilket tyder på, at de måske er mere autentiske, end de fleste mennesker tror.

Traditionelle sicilianske kager / kager: Minne di Virgine Jann HuizengaGetty Images 13af 33Ricotta Cookies

Endnu en italiensk favorit er ricottakager, ofte kaldet 'italienske julekager'. Pillowy, blød og sød uden at være overvældende, ricotta cookies er virkelig lækre og utroligt nemme at tilberede. Nogle tror, ​​at disse kagelignende cookies kan være variationer afanis cookies, en anden populær italiensk godbid omkring jul.

Smørkiks serveret på fad og dessertplade med glas mælk Howard ShooterGetty Images 14af 33Smørkager

Enkle smørkager anses for at være anderledes end spritzkager, selvom de i det væsentlige smager det samme. En grundlæggende smørkage er lavet uden andre smagsstoffer, påfyldninger eller frosting for at opretholde den smøragtige smag. Opskriften er super let og kort, og de smager bogstaveligt talt bare som smør - ingen klager her!

Smørkager er også kendt somDanske cookies, Brysslkex og Sablés, og i nogle dele af deres verden betragtes de som kiks snarere end kager. I store dele af Europa og Nordamerika serveres smørkager med eftermiddagste. I dag er de en traditionel feriekage, og de er ofte dekoreret for at se mere festlige ud.

Chokolade ganache thumbprint cookies på et rist på en træ baggrund. Galiyah assanGetty Images femtenaf 33Tommelfinger

Thumbprint cookies er en anden godbid, der kan laves på så mange forskellige måder: du kan lave chokolade-fingeraftryk fyldt med Nutella, buttery thumbprints fyldt med frugtkonserves eller endda thumbprint med et Hersheys kys i midten. Navnet kommer fra den måde, hvorpå cookies er forberedt: du ruller dem ind i en kugle, flader dem lidt ud og trykker derefter tommelfingeren på midten for at skabe et lille hul, der derefter er fyldt med noget sødt.

Thumbprint cookies er også kendt somhindbærhule, som betyder 'hindbærhule' på svensk. De er også blevet kaldt fuglerede-kager, sommerfugle eller polske te-kager, og de menes at have deres oprindelse i det 19. århundrede. Det er uklart, hvor de kom fra - nogle siger Polen, Sverige eller de jødiske samfund i Østeuropa - men de er forblevet en feriehæftning.

Pistachio Cranberry Icebox julekager den 13. DECEMBER 2013. Bob ChamberlinGetty Images 16af 33Icebox-cookies

Icebox-cookies, også kendt som køleskabscookies, kan laves i mange, mange forskellige varianter. Navnet henviser til den måde, de er forberedt på: Dejen rulles til en logform, derefter afkøles i køleskabet, indtil den er fast, derefter skæres den i runde cookieformer, der skal bages i ovnen. Interessant nok falder oprindelsen af ​​icebox-cookies sammen med opfindelsen af ​​køleskabe.

Forberedt spisekammersiger, at når iskasser blev populære i Amerika i 1800'erne, ville folk købe is regelmæssigt for at holde kasser fulde og kolde. Efter 1840'erne blev køleisbokse mere udbredt, og der blev udviklet flere og flere opskrifter, der brugte køleskabe. Icebox-kageopskrifter begyndte at dukke op i kogebøger i 1920'erne, og de blev til sidst til icebox-cookies. I dag er der masser af opskrifter derude, der kigger på denne lette feriefavorit.

Cookies Lilechka75Getty Images 17af 33Chokolade Crinkle Cookies

Hvis du ikke laver og spiser chokoladekrummel i ferien, gør du det forkert. Disse bløde, seje cookies har en fantastisk smag uden at være overvældende chokoladeagtige, og de er super nemme at lave. Der vides ikke meget om, hvor disse cookies kom fra, selvomen blog sigerde er en populær snackvare på Filippinerne.

Madeleines serveret på plade, lille hvid kande i baggrunden Howard ShooterGetty Images 18af 33Madeleine Cookies

Madeleine-cookies smager næsten som små kager snarere end cookies, men de er stadig en ferietradition. Mens de måske dukker op mest omkring helligdage i USA, er de en meget populær godbid i Frankrig det meste af året og har været siden det 17. århundrede.

IfølgeKultur turMadeleiner har sandsynligvis eksisteret siden 1700'erne og menes at have sin oprindelse i byen Commercy i Lorraine. Legenden siger, at de opstod, da en ung pige ved navn Madeleine måtte stille sig ind for konditoren til hertugen af ​​Lorraine. Hun vidste kun, hvordan man lavede sin bedstemors cookieopskrift, men de var et hit og blev fra da af kaldet 'madeleines'.Legenden siger ogsåat kong Louis XV, da han besøgte Lorraine, smagte en madeleine, elskede dem og bragte dem hjem til sin kone, Marie.

Bunke af italienske kager (makroner) med fyrretræer Jann HuizengaGetty Images 19af 33Kræsne cookies

Pignoli-cookies er endnu en italiensk cookie, der bliver endnu mere populær i feriesæsonen. Også kendt som pinjekerner, disse er ret enkle: de er generelt lavet med mandelpasta, sukker og pinjekerner.

Fordi de er lavet med en mandelpasta, betragtes pignoli-cookies faktisk som en slags makron. Mens ingen ved nøjagtigt, hvor pignoli-cookies kom fra, mangespekulerer på, at de er fra Sicilien, hvor mandelpasta er ekstremt populær.

Ginger Snaps kasspGetty Images tyveaf 33Gingersnaps

Mens maden af ​​honningkager normalt er på den blødere side, er gingersnaps normalt mere tynde og knasende. Faktisk er det her navnet kommer fra - lyden, de afgiver, når du spiser dem. Gingerbread haren meget lang historiemed traditioner i Tyskland, Frankrig, Holland og England. Gingersnaps blev også senere en tradition i det koloniale England og Amerika. Gingersnaps blev ofte lavet i Storbritannien og blev bragt til Amerika afEngelske kolonister. De har været meget populære, især omkring ferien.

Cantuccini italienske cookies tæt på R. TsubinGetty Images enogtyveaf 33Cookies

Man kan argumentere for, at biscotti er populært året rundt, hvilket bestemt er sandt. Men disse hårde cookies, der er perfekte til at dyppe i kaffe, har en tendens til at dukke op endnu mere omkring høytiden, og de er krydret smag gør dem til en perfekt pasform. Denne autentiske italienske cookie er ofte forbundet med den toscanske region i Italien, men de siges at stamme fra romertiden.

Ifølge Nibble , Romersk biscotti var en bekvemmelighed mad for rejsende, ikke en dessert godbid, fordi de var så hårde og holdbare, at de kunne vare et stykke tid. Faktisk var de et kosttilskud til de romerske legioner. Efter det romerske imperiums fald i 455 e.v.t. faldt biscotti slags af. Men i løbet af renæssancen dukkede de op igen i Toscana takket være en bager, der serverede dem med sød vin. Da de blev mere populære, spredte de sig over hele Italien (hvor de ofte kaldes 'cantucci') og til sidst vej til USA

Russiske tekager, mexicanske bryllupskager eller hasselnødkugler viennettaGetty Images 22af 33Snowball Cookies

Snowball-cookies er festlige, lækre og virker bare som en påmindelse om ferien, uanset hvor du er. Det eneste er, at det er svært at finde ud af, hvor de kom fra, eller endda en grundlæggende opskrift, fordi den er anderledes over hele verden. Snowballs kunne være kendt som russiske tekager, mexicanske bryllupskager, italienske cookies eller butterballs.

Historie buff og bagning lærer, Nick Malgieri, fortalte Los Angeles Times at han mener, at snebolde sandsynligvis stammer fra Østeuropa med pecan-kuglen. På grund af deres navn (polvorones) mener han dog, at de kunne have migreret til Mexico med europæiske nonner. Dybest set er det svært at sige, hvor de kom fra, vi er bare glade for, at de altid er i en eller anden form i løbet af ferien.

Jordnøddesmørkager Ekaterina SmirnovaGetty Images 2. 3af 33Jordnøddesmørkager

Jordnøddesmørkager er en anden simpel feriefavorit, lavet med en grundlæggende dej og jordnøddesmør, derefter fladt og presset med en gaffel for at producere de fortællende gaffeltegn, du næsten altid vil bemærke på dem. Det er uklart præcis, hvor jordnøddesmørkager kom fra, selvom mange mener, at de først dukkede op i det 19. århundrede.

Sweetooth Design Companypåpeger, at en artikel i 1897Populære videnskabsnyhedernævnte jordnøddesmør kunne bruges som forkortelse for at erstatte smør og svinefedt i opskrifter. I det 20. århundrede undersøgte George Washington Carver tingene og fandt noget lignende. Den første opskrift med jordnøddesmørkage blev set i fru Rores nye kogebog i 1902, og i 1933 foreslog en Pillsbury-opskrift at trykke på dem med en gaffel, og teknikken sidder fast.

Rugelach Jerry tyskGetty Images 24af 33Rugelach

Rugelach er virkelig mere bagværk end en cookie, men stadig en feriefavorit. Disse ofte halvmåneformede kager er lavet af en flagereg, derefter fyldt med ingredienser som nødder, frugt syltetøj eller en pasta. De betragtes ofte som et traditionelt jødisk wienerbrød.

IfølgeHaaretzkan rugelachs oprindelse dateres tilbage til det ungarskecroissant, Østrigskcroissanterog polskrogal. Selvom rugelach er meget populær i Israel og i amerikanske jødiske samfund, er de to meget forskellige slags cookies. Traditionel rugelach er lavet af en gærdej, mens amerikansk rugelach er lavet af en gærfri flødeostedej, nogle gange bruges den samme dej til croissanter. Fyldningerne kan ændre sig, men disse er altid et hit.

Friskbagt Pecan Sandies Cookies DarcyMaulsbyGetty Images 25af 33Pecan Sandies

En pecan-sandie er dybest set en type shortbread-cookie lavet med naturligvis pekannødder, der er rige, buttery og lækre. Opskriften er normalt en klassisk shortbread, så temmelig enkel, men de har en tendens til at komme sødere og sejere ud end dit gennemsnitlige shortbread.WiseGeeksiger, at navnet 'sandie' kommer fra cookiens farve. Pecan sandies kan have sin oprindelse i arabisk køkken.

Melasse cookies i skålen Gentl og HyersGetty Images 26af 33Melassekager

Melassekager ligner honningkagekager: søde, krydret med en dejlig smag, der bare minder dig om ferien. Selvom det ikke rigtig vides nøjagtigt, hvor de kom fra, ved vi detmelasse blev ofte brugti stedet for sukker som sødemiddel i mange former for madlavning og bagning. Da det blev mere og mere populært, kom det til sidst ind i en cookieopskrift, og resten er historie. De varme krydderier i dem gør dem populære om vinteren.

Chokolade whoopie tærter Lori AndrewsGetty Images 27af 33Whoopie Tærter

En whoopie pie er dybest set en cookie sandwich. En cremet vaniljefyldning smadres mellem to kagelignende chokoladekager (selvom der nu er mange, mange smag tilgængelige), og de er en rig dessert, der blomstrer i løbet af feriesæsonen.

Hvad angår hvor de kom fra? Det er her dramaet begynder. Ifølge Mental Floss , er staterne Pennsylvania og Maine i et konstant argument om, hvem der skabte den originale whoopie pie. Nogle siger, at cookien stammer fra Maine i 1925, da Labadies bageri begyndte at sælge dem og sagde, at de var de første til at gøre det. Men der er intet bevis: alle bageriets dokumenter blev ødelagt i en brand. Andre siger, at de først blev oprettet i Pennsylvania Dutch Country, med en opskrift udleveret gennem generationer. Amish-kokke lavede angiveligt de første kæber ved hjælp af rester af kagedej, og legenden siger, at børnene plejede at råbe 'whoopie!' når de spiste dem.

Glædelig juledekoration af honningkager hsvrsGetty Images 28af 33honningkager

Lebkuchen er en traditionel tysk julegave, og er dybest set Tysklands version af en honningkagekage. Disse hjerteformede cookies er enormt populære på de tyske julemarkeder, hvor de ofte er frostede og dekoreret. Det kaldes undertiden 'honningkage'.

Ifølge Kultur tur , mange historikere mener, at lebkuchen stammer fra oldtiden. Det kan først være opfundet i det 13. århundrede af munke i Franconia, Tyskland, og i dag er Nürnberg (en by i regionen) den mest populære eksportør af lebkuchen. I 1487 blev lebkuchen mere populær, da kejser Friedrich III gav byens 4.000 børn en cookie med hans image. I dag er kagerne formet som hjerter, dekoreret og meget store, hvilket gør dem til at ligne små kager mere end noget andet.

Forberedelse af chokoladechipkager fcafotodigitalGetty Images 29af 33Chokoladesmåkager

Chokoladechipcookies kan bare være den ultimative cookie i USA, og det er ikke svært at se hvorfor. Uanset om de også er bløde og seje, tynde og sprøde eller fyldt med andre ingredienser, er de altid søde, chokolade og lækre. Mens de naturligvis er en hæfteklammer hele året, er de også meget populære i løbet af ferien.

Ifølge New Yorker blev chokoladechipcookies opfundet af Ruth Wakefield i 1930'erne. Wakefield løb den populære restaurant Toll House i Whitman, Massachusetts sammen med sin mand Kenneth, og det var her kagerne var bon. Wakefield solgte berømt rettighederne til sin cookieopskrift og Toll House-navnet til Nestle i 1939 for en dollar - som hun senere sagde, at hun aldrig modtog.

Kokosmakroner Larry WashburnGetty Images 30af 33Kokosnødsmakroner

Kokosnødsmakroner er en populær påskedessert, selvom de også har fundet vej i mange julefester. Dette er ikke de franske makaroner fra Ladurée, som du måske tænker på. Disse dybest set bare æggehvider, kokos og sukker med en sprød yderside.

Så hvor kom de fra? Georges slik siger, at 'makron' kommer fra det italienske ordmaccarone, hvilket betyder 'pasta', og at makroner først blev lavet af italienske munke. De originale makroner var lavet af mandelpasta og æggehvider og lignede mere mandens marengskager i dag. I 1533 rejste de til Frankrig, hvor de blev mere populære. Den jødiske befolkning i Italien vedtog også makroner, da de er egne, da de ikke er lavet med mel, gær, bagepulver eller bagepulver, hvilket gør dem ideelle til påske.