Grillet svinekød London Broil med grillet ferskenslag - August 2022

En London svinekød er en udbenet center-cut svinekødsteg, der er halveret i længderetningen og let fladt. Denne kødskæring er normalt ikke mere end 1 tommer tyk, hvilket gør den perfekt til direkte grillning. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timer35minutter Samlet tid:0timer55minutter Ingredienser Sennepsauce3 spsk. rapsolie 3 hakket skalotteløg 3/4 c. honning 1/2 c. kornet Dijon sennep 1/4 c. gul sennep c. cider eddike 1 1/2 spsk. Worcestershire sauce 3/4 tsk. tørret timianLondon Broilto udbenet svinekød i London Ekstra jomfru olivenolie madlavningsspray 1 tsk. Salt 1/2 tsk. friskmalet peberGrillet ferskenslag med pekannødder2 lb. modne ferskner Ekstra jomfru olivenolie madlavningsspray 1 tsk. Salt 1/2 c. mayonnaise med reduceret fedtindhold 3 spsk. cider eddike 2 spsk. honning 1 tsk. Dijon sennep 1/2 tsk. friskmalet peber 1 lille Savoykål to gulerødder 4 forårsløg 1/2 c. mynte blade 1 C. ristede pekannødderDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Sennepsauce:Varm olie i en medium gryde over medium varme; tilsæt skalotteløg og kog 5 til 7 minutter, indtil de er blødgjort og let brunet. Rør de resterende sovsingredienser ind, indtil de er kombineret. Reducer varmen til medium-lav, lad den simre og kog sauce 8 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket. Fjern fra varme og afkøling. Reserver 1/2 kop sauce til ristning af svinekød. Gør 1 1/2 kopper sauce.
  2. London Broil:Indstil en udendørs grill til medium høj varme. Coat London broils med madlavningsspray; krydre med salt og peber. Grill svinekød, overdækket, 10 minutter. Vend svinekød og pensl med reserveret sennepsauce. Fortsæt med at grille 10 minutter, rist med sauce, eller indtil den interne temperatur registrerer 155 grader F på et øjeblikkeligt aflæst termometer. Lad svinekød hvile, løst dækket af folie, 5 minutter.
  3. Til servering skal du skære bøffer på diagonalen over kornet i tynde skiver. Server med grillet ferskenslag og den resterende sennepsauce.
  4. Grillet ferskenslag med pekannødder:Indstil en udendørs grill til medium høj varme. Pels ferskner med madlavningsspray; krydre med 1/4 tsk salt. Grill, skær siderne ned, 6 minutter, drej en gang med en spatel, indtil den er let markeret. Fjern til et skærebræt og afkøles. Skær i tynde kiler.
  5. I en stor skål piskes mayonnaise, eddike, honning, sennep, det resterende 3/4 tsk salt og peber, indtil det er blandet. Tilsæt ferskner, kål og de resterende ingredienser undtagen pekannødder; kast indtil jævnt klædt. Kan laves op til 4 timer foran og afkøles. Rør pekannødder ind lige før servering.

Tips og teknikker

Kom foran:Grillet Ferskeneslav kan fremstilles tidligere og opbevares i køleskab, indtil kødet er klar. Lucas AllenEn London svinekød er en udbenet center-cut svinekødsteg, der er halveret i længderetningen og let fladt. Denne kødskæring er normalt ikke mere end 1 tommer tyk, hvilket gør den perfekt til direkte grillning.

Tips og teknikker

Kom foran:Grillet Ferskeneslav kan fremstilles tidligere og opbevares i køleskab, indtil kødet er klar.