7 Simpelthen fantastiske hacks til restvin - August 2022

vin

Ah, den hektiske helligdag, når briller hæves og skåler ved årets slut er tonet - og når ikke helt tomme flasker sprudlende bliver efterladt korket på disken natten over, og den vin, som din vens ven så omhyggeligt bragte til din fest, bliver ud for at lugte lidt mere som rådne æg end Napa Valley. Før du hæver flasken over afløbet, skal du overveje disse hacks; en af ​​dem kan bare være et julemirakel.

Svovlholdig rødvin: stadig drikkelig!



Jeg tror jeg er gravid, hvordan kan jeg fortælle det

Hvis din nyåbnede flaske rød lugter lidt som rådne æg eller et gummidæk, så prøv at dekantere den i en beholder med en ren øre for at slippe af med funken. Dette hjemmemedicin har sine rødder i hård videnskab: Metallet i mønten reagerer med svovlet i vinen og danner kobbersulfid, hvilket mindsker stanken næsten øjeblikkeligt og tæmmer det fuldstændigt på cirka 15 minutter.

Daggammel rødvin: Anti-Aging ansigtsmaske

Hvis du har en lille smule resterende rødt, skønhedsekspert Alexis Wolfer (grundlægger af thebeautybean.com og forfatter af Opskriften på udstråling har en hud-forkælende opskrift: Rør en teskefuld rødvin sammen, en teskefuld rå økologisk honning og en teskefuld græsk yoghurt med fedt. Påfør et tyndt lag på din hud, lad den sidde i 15 minutter, og skyl derefter med koldt vand. 'Denne maske er fantastisk, fordi den virkelig gør underværker for alle hudtyper (medmindre du selvfølgelig er allergisk over for nogen ingredienser), hvilket hjælper med at genoplive kedelig hud, fugter tør hud, bekæmpe udbrud på acne udsat hud og fyldig aldrende hud. Plus med alle antioxidanterne hjælper det også med at forhindre miljøskader. '



Gul, cirkel,

Daggammel mousserende vin eller champagne: Mimoser og Bellinis

Hvis du har at gøre med sprudlende, der er blevet aforket natten over, bemærker mor mixolog Kim Haasarud, det er stadig lidt fizz. 'Server dem med en juice og få din egen mimosa eller bellini bar - perfekt til nytårsdag.' Du kan også kombinere lidt ny mousserende vin med den gamle for at give den noget ekstra spark, tilføjer hun.

1-3 dages gammel vin: marinader og reduceringssauce



Hvis du har rest hvidvin, kommer denne citron-urt capersauce sammen på få minutter og er perfekt til kylling og fisk; hvis du har en halv kop rød, har du igen begyndelsen på bolognese.

1-3 dage gammel vin eller champagne: Sangria eller gløgg

Vine, der kun er få dage gamle - det vil sige, at de endnu ikke begynder at vende sig til eddike, kan bruges til at fremstille en dræbende sangria, bemærker Haasarud; 'Tilsæt bare lidt sukker, lidt frugtsaft, lidt frugt og måske lidt brandy.' Hvis en varm drink er mere end din hastighed, har Haasarud dig dækket: Tilsæt vinen til en gryderet med nogle krydderier og sukker for at fremstille gløgg. 'Det fungerer som en god aromaterapi!'

hvad man skal gøre på din fridag fra arbejde

3+ dages gammel vin, champagne eller mousserende vin: gourmeteddike

En af de smukkeste måder at opcykliske vin er også en af ​​de enkleste: Overfør bare dine rester i en tom glasbeholder, såsom en masonkrukke, fastgør ostekluden over toppen med et elastik (så forurenende stoffer som støv og bugs ikke kan og komme dem væk et sted køligt og mørkt. Cirka seks måneder senere, voila! Din hjemmebryggede eddike er klar til at dekanteres. (Hvis du vil fremskynde denne proces, kan du købe startbakterier i en hjemmebryggende butik.)

Tør hvidvin: Rengør dine bordplader

Vin er et fantastisk naturligt desinfektionsmiddel: Forskere fra Oregon State University fandt ud af, at det dræber mikrober som salmonella (alias den førende årsag til madforgiftning) inden for få sekunder og er ideel til rengøring af køkkenborde og endda frugt. Sauvignon blancs og Chardonnays fungerer bedst her, da de ikke indeholder så meget sukker (som kan efterlade en klæbrig rest) som sødere hvide.


15 festlige Candy Cane Cocktails
Den ultimative guide til sprød varm chokolade