4 ting 'Pioneer Woman' Ree Drummond ved om mad - August 2022

Ree Drummond Hilsen af ​​William Morrow Vil rejse efter aubergine.Vores ranch i Oklahoma ligger fem miles ned ad en grusvej, og den nærmeste købmand ligger 25 miles væk. Det har det grundlæggende - mel, sukker, mælk og æg plus producere som løg, peberfrugter, gulerødder og tomater - men ikke meget andet. Lejlighedsvis kører jeg halvanden time til Whole Foods, hvis jeg har brug for aubergine eller urter. Jeg ved, at det er vanvittigt, men der er ikke meget, jeg kan få lokalt.

Middagstid erikkefamilie tid.Vi er sammen 24 timer i døgnet - vi arbejder på ranchen, og vi hjemmeunderviser vores fire børn [Alex, 14, Paige, 11, Bryce, 8 og Todd, 7], så vi stoler ikke på, at middagen er vores indhentningstid. Nogle gange spiser vi i baren i køkkenet, ellers spiser to børn et sted, og de to andre spiser et andet sted. Hvis der er noget godt på tv'et, ligesomDet fantastiske løb,vi parkerer alle foran den.

Lad mig fortælle dig om cowboy mad.Det er som filmenCity Slickers, når kokken siger: 'Maden er brun, varm, og [der er] masser af den.' For cowboys handler spisning om tankning. Kyllingestegt bøf og kartoffelmos er ikke-hjernerne. Jeg laver også en gennemsnitlig kyllingeparmesan. Hvis de ikke let kan identificere, hvad der er der, vil de ikke have det.



Hannerne i vores husstand er ekstra kræsen.Min mand og drenge nægter at røre ved mad med et asiatisk twist som ingefær eller sesam eller noget kogt i vin. Men jeg er ikke bange for at kaste en curveball. Jeg lavede en rød Thai curry, fordi min vens søn gav mig en and, som han havde jaget. Mine fyre ville ikke røre ved det med en 10 fods stang, men jeg spiste den og havde resterne i tre dage i træk!

4 TING, DU IKKE KENDER OM MIG

  • ”Når jeg besøger en storby, får jeg altid sushi. Jeg har forsøgt at lave det selv, men det er ikke praktisk at piske, når du har lyst. '

    'Mit yndlings køkkenredskab er en flad piskeris til sovs eller sauce. Det flader mod bunden af ​​gryden og skraber op alle de gode ting der foregår derinde. '



    'Jeg lavede en episode af

    Nedkastning med Bobby Flay. Min datter blev fanget af kameraet og sagde: 'Fortæl det ikke til mor, men Bobbys græskarbrødpudding er bedre.' '

    'Jeg var vegetar i syv år, indtil min mand og jeg begyndte at gå sammen. Han kogte mig en bøf i sydende smør, og det var alt for mig. '4 Ting, du altid finder i mit køkken



    1. Smør.'Jeg er ikke bange for smør - jeg er bange for at være uden det!'

    2. Vanilje.'Det er min magiske ingrediens i pandekager og vafler.'

    3. Dåsehakkede tomater.'Jeg lægger dem i alt fra chili til pastasauce til supper.'

    4. Frossen dej.'Jeg optøer det til et hurtigt brød eller pizzaskorpe.'