15 sunde familiemiddagsopskrifter, selv børnene vil elske - August 2022

Getty Images

Det er svært at finde middagsopskrifter, som hele familien vil være nede med, men disse hurtige og lette måltider får alles mave til at knurre. (Kræsne, inkluderet!)

Se galleri femtenFotos Søde ærter og safran 1af 15Enchilada fyldte grillede Portobello-svampe

Hvis du vil have nogle oplyste enchiladas, skal børnene hjælpe dig med at lave denne portobello-svampeversion. De vil elske at fylde hætterne med ingredienser som sorte bønner, ost og majs.

Få opskriften påSøde ærter og safran.

Damn Delicious toaf 15Let Lo Mein

15 minutter lo mein? Ja, drømme går virkelig i opfyldelse. (Især i betragtning af at denne version er meget sundere end take-out!)

Få opskriften påDamn Delicious.

Salt og lavendel 3af 15Cremet champignon og spinat-gnocchi

Der er et par gode ting ved denne cremede komfortfad: Den tager kun en gryde, kan laves på under 30 minutter, og vigtigst af alt smager den virkelig, rigtig god.

Få opskriften påSalt og lavendel.

B. Britnell 4af 15Sort bønner fyldte søde kartofler

Søde kartofler er ikke bare gode for dig - de er også utrolig tilfredsstillende. Bag et parti og top dem med alle dine yndlingsingredienser for en helt ubesværet middag.

Få opskriften påB. Britnell.

vokser ud en pixie skåret i en bob

Vanille og bønne 5af 15Thai ingefær og hvidløgsnudelskål

Pakket med sneærter, gulerødder, kål og svampe er denne 45-minutters stege en, som hele familien vil elske.

Få opskriften på Vanille og bønne .

Glade sunde spiser 6af 15Sød kartoffel sort bønner Quinoa skål

Denne næringsfyldte skål - bestående af søde kartofler, sorte bønner, sød majs, rød peber, løg, avocado og masser af krydderier - er så god, at der ikke er nogen rester.

Få opskriften påGlade sunde spiser.

Gul murstenvej 7af 15Græskar Alfredo

Lige i tide til efteråret er dette græskar Alfredo rig, cremet og fantastisk til de kolde dage fremover.

Få opskriften påGul murstenvej.

Veganske Huggs 8af 15Quinoa fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter er en af ​​tidenes nemmeste middage: Skær bare en håndfuld i halve, fyld dem med godbidder og bages væk. (Plus, de er så lækre, at du måske endda glemmer, at du spiser grøntsager i første omgang.)

Få opskriften påVeganske Huggs.

Næret 9af 15Easy Black Bean and Kale Salat

På disse nætter vil du holde tingene lyse, pisk en proteinfyldt salat fuld af sorte bønner, grønkål, gulerødder og rød peber toppet med en sød og krydret limeforbanding.

Få opskriften på Næret .

Lys orange bønne 10af 15Black Bean Vegan Enchiladas

Toastiske, varme enchiladas giver den ultimative hurtige og nemme middag. Pisk dem op, pop dem i ovnen og nyd dem.

Få opskriften påLys orange bønne.

Åh hun lyser elleveaf 15Jumbo fyldte skaller

Tro det eller ej, disse fyldte jumbo-skaller er helt mejerifrie. I stedet for at bruge ost har opskriften en sund tofu-ricotta, der vil narre nogen til at tro, at det er den rigtige aftale.

Få opskriften påÅh hun lyser.

Giv mig lækker mad 12af 15Avocado Black Bean Quesadillas

Der er ikke noget mere børnevenligt end quesadillas. Denne vitaminfyldte version har en velsmagende kombination af bønner, sauterede løg, paprika, avocado og ost.

Få opskriften fraGiv mig lækker mad.

Jo laver mad 13af 15Cremet avocado og spinatpasta

Giv din spaghetti en opgradering med en cremet avocado- og spinatbaseret sauce, du kan fortære skyldfri.

Få opskriften påJo laver mad.

Gal på mission 14af 15Roll-Ups af spinatlasagne

Hvorfor spise almindelig lasagne, når du kan have en roll-up version? Du får den samme fantastiske smag i en sjov stil, som børnene bliver vanvittige for.

Få opskriften påGal på mission.

Hun kan lide mad femtenaf 15BBQ blomkål og kikærter tacos

Pas på: Disse tacos eksploderer med smag. Med grillkål som stjerneingrediens er de begge sundeogsavleværdig.

Få opskriften påHun kan lide mad.

Følge efterRedbook på Facebook.